Tokat'ın Gaziosmanpaşa Bulvarı üzerinde bulunan Latifoğlu Konağı, 1985'te Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından satın alınıp restore edilerek 1989'da müze ev olarak ziyarete açılmıştır. 2007-2010 yıllarında yeniden restore edilen konak, 2010'da tekrar ziyarete sunulmuştur.
İki katlı olan bu konak, ahşap karkas ve kerpiç dolgu ile inşa edilmiştir. Geleneksel Türk ev mimarisinin izlerini taşıyan Latifoğlu Konağı, odaları bir sofanın etrafında düzenlenmiş serbest planlı bir yapıya sahiptir. İç mekanlarda Tokat’ın geleneksel yaşam tarzını yansıtan eşyalar ve kıyafetler sergilenir. Hamam, mutfak, yatak odası gibi alanlarda günlük yaşam, Paşa Odası’nda misafir kabulü, Havuzbaşı Odası’nda ise kına gecesi gibi sahneler canlı bir şekilde tasvir edilmiştir.
Konakta ahşap ve alçı işçiliği dikkat çekicidir; Paşa Odası’nda barok tarzı süslemeler, Havuzbaşı Odası’nda ise yaldızlı tavan ve kalem işleri öne çıkar. Ayrıca, vitraylı pencere şebekelerinde "Mühr-ü Süleyman" ve "Davut Yıldızı" motifleri görülür. Latifoğlu Konağı, Anadolu'nun en göz alıcı konaklarından biri olarak ziyaretçilerini ağırlamaktadır.